Домашние куриные сосиски в пергаменте

Тип: Закуски

Время: 35 минут

Сложность: Средне Порций: 8 Закуски Курица

Наверное, нет такого ребенка, который бы не любил сосиски. И нет такой мамы, которая бы не переживала за пищевые привычки своего малыша. Поэтому заботливые и смышленые хозяйки уже давно взяли на заметку рецепт домашних колбасок. Лично мне больше всего нравятся куриные сосиски с сыром, что даже вкуснее покупных.

Готовлю куриные сосиски по данному рецепту раз в неделю, но с запасом. Делаю их целый противень и отправляю в морозилку. В будни тяну с холодильника по 2–3 сосиски, и на сковороду. Такие лакомства по вкусу не только моему школьнику, но и мужу. Вот так угадала с рецептом!

5/5

Ингредиенты

Куриная грудка2 шт. Яйцо2 шт. Лук1 шт. Морковь1 шт. Чеснок3 зуб. Твердый сыр100 г Подсолнечное масло по вкусу Манка2 ст. л. Сухое молоко1 ст. л. Соль1 ч. л. Укроп по вкусу Вода по вкусу Напечатать рецепт

Приготовление

1Куриное филе пропустите через мясорубку. Морковь натрите на крупной терке, а лук порежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи на разогретом масле до золотистости.
2В глубокой миске смешайте куриный фарш с яйцами, сухим молоком и манкой. Зелень и соль добавьте по вкусу. Пересыпьте к фаршу морковно-луковую зажарку. Перемешайте всё.
3Оставьте фарш минут на 10 постоять. Тем временем нарежьте пергамент квадратами приблизительно 20 на 20 см. Из такого количества продуктов у меня получилось 8 сосисок.
4В середину квадрата из пергамента выложите 2 ст. л. фарша. Разровняйте массу. В центре разместите брусочек сыра. Заверните его в фарш. Пергамент скрепите, как конфетку.
5Такие же действия проделайте и с оставшимся фаршем. Готовьте сосиски на сухой сковороде, обжаривая их в пергаменте со всех сторон. Далее влейте в сковороду горячую воду.
6Сосиски должны быть наполовину в воде. Накройте сковороду крышкой, а огонь максимально уменьшите. Готовьте сосиски минут 15, раза 2 переворачивая на другую сторону.

Готовые куриные сосиски достаньте из воды и обсушите. Удалите пергамент, а сами изделия подавайте на стол горячими. Лучший гарнир к такому блюду — картофельное пюре или тушеные овощи. Впрочем, любые виды каш тоже приветствуются. Приятного аппетита!

Источник: sovkusom.ru