Салат «Прага» с курицей и черносливом
Тип: Закуски
Время: 30 минут
Сложность: Средне Порций: 5 Закуски Курица Овощи Салаты
Моя мамуля — большая любительница майонезных салатов. Не то чтобы она готовила их каждый день, но на праздничном столе у нее обязательно найдешь 3–4 оригинальных экземпляра. При этом там может не быть «Оливье», но cалат «Прага» с курицей и черносливом присутствует в обязательном порядке.
За свою короткую карьеру гостьи на праздниках друзей я заметила, что cалат «Прага» каждая хозяйка готовит по-разному. Я же придерживаюсь технологии, знакомой с детства. Ничего сложного в приготовлении «Праги» нет. Следуйте инструкции, чтобы насладиться ностальгическим вкусом!
5/5
Ингредиенты
Куриная голень1 шт. Горошек175 г Яйцо2 шт. Морковь1 шт. Лук1 шт. Маринованные огурцы2 шт. Чернослив100 г Майонез по вкусу Вода150 мл Уксус1 ст. л. Сахар1 ч. л. Соль0,5 ч. л. Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Первым делом подготовьте все продукты. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков. Филе отварите в подсоленной воде также до готовности.
- 2Сварите морковь, остудите и очистите от кожуры. Лук нарежьте мелкими кубиками. Замаринуйте в смеси уксуса с кипятком, солью и сахаром. Он будет готов минут через 15.
- 3Собираем салат. Я люблю готовить его в кольце, ведь так закуска выглядит более презентабельно. Первым слоем выложите куриное филе, которое предварительно нарежьте кубиком.
- 4На курицу нанесите тонкую майонезную сетку. Далее выложите маринованный лук, предварительно отцедив жидкость. Сделайте сетку из майонеза. Теперь слой огурцов, нарезанных кубиком.
- 5Кожуру огурцов лучше срезать. Поверх огурцов выложите куриный белок, нарезанный кубиком. Нанесите сетку из майонеза. Потом — так же измельченный желток. Снова майонез.
- 6Далее выкладываем вареную морковь, которую заранее нарезали мелким кубиком. Наносим майонезную сетку. Следующий слой – зеленый горошек. Очередной раз сетка.
- 7Самый верхний слой салата — чернослив. Если он сухой, предварительно размочите его в кипятке. Сухофрукты нарежьте мелкими кусочками.
Как правило, cалат «Прага» украшаю всё той же майонезной сеткой. Пару листиков петрушки или несколько оливок сделают свое дело. Аппетитная закуска к празднику готова. Отправьте ее перед подачей часа на 2 в холодильник. Тогда «Прага» пропитается, будет лучше держать форму. Знакомый рецепт? Как готовите этот салат вы?
Источник: sovkusom.ru