Рыба с сыром тофу
Тип: Вторые блюда
Время: 35 минут
Сложность: Средне Порций: 5 Рыба
Рыбу я очень люблю в любом виде, но банальные рецепты уже надоели. Полгода назад подруга затащила меня в восточный ресторан, где я попробовала это потрясающее блюдо. Как хорошо, что повар был дружелюбным и рассказал, как готовится рыба с тофу. Теперь практикую в домашних условиях!
Безусловно, секрет этого блюда кроется в необычной технологии приготовления и пикантном соусе. А смесь острых перцев придает неожиданной пикантности. Такую рыбу вы точно еще не пробовали! Делюсь необычным рецептом приготовления карпа. Кстати, попробуйте вместо воды добавить пиво. Это придаст блюду вкуса и насыщенности.
5/5
Ингредиенты
Карп1 шт. Имбирь100 г Зеленый лук100 г Зеленый перец30 г Красный перец40 г Сыр тофу250 г Яйцо1 шт. Кукурузный крахмал1 ст. л. Чеснок3 зуб. Томатный соус3 ст. л. Соевый соус2 ст. л. Соль по вкусу Подсолнечное масло по вкусу Кориандр по вкусу Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Очистите рыбу и нарежьте порционными кусочками. Добавьте немного соли и имбиря, перемешайте и оставьте на 10 минут.
- 2Слегка взбейте яйцо. Удалите из рыбы кусочки имбиря, влейте яйцо и всыпьте кукурузный крахмал. Хорошенько перемешайте.
- 3Нарежьте тофу на квадраты средней величины. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте тофу на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Переложите кусочки на тарелку.
- 4Выложите на сковороду с маслом рыбу и обжаривайте со всех сторон до готовности.
- 5Нарежьте белую часть зеленого лука, оставшийся имбирь и чеснок. Смешайте ингредиенты и обжарьте их в масле. Добавьте рыбу и тофу.
- 6Смешайте томатный и соевый соус, полейте остальные ингредиенты, добавьте немного воды и тушите 10 минут.
- 7Нарежьте зеленый и красный перцы, посыпьте блюдо и оставьте его еще на 2 минуты.
Теперь вы знаете, как приготовить карпа по-новому. В рецепте сразу чувствуется восточное влияние. Если блюдо получается слишком острым для вас, поэкспериментируйте с ингредиентами. Кстати, перец можно лишить такой сильной остроты, если очистить его от семян и промыть большим количеством воды.
Источник: sovkusom.ru