Рыба с сыром тофу

Тип: Вторые блюда

Время: 35 минут

Сложность: Средне Порций: 5 Рыба

Рыбу я очень люблю в любом виде, но банальные рецепты уже надоели. Полгода назад подруга затащила меня в восточный ресторан, где я попробовала это потрясающее блюдо. Как хорошо, что повар был дружелюбным и рассказал, как готовится рыба с тофу. Теперь практикую в домашних условиях!

Безусловно, секрет этого блюда кроется в необычной технологии приготовления и пикантном соусе. А смесь острых перцев придает неожиданной пикантности. Такую рыбу вы точно еще не пробовали! Делюсь необычным рецептом приготовления карпа. Кстати, попробуйте вместо воды добавить пиво. Это придаст блюду вкуса и насыщенности.

5/5

Ингредиенты

Карп1 шт. Имбирь100 г Зеленый лук100 г Зеленый перец30 г Красный перец40 г Сыр тофу250 г Яйцо1 шт. Кукурузный крахмал1 ст. л. Чеснок3 зуб. Томатный соус3 ст. л. Соевый соус2 ст. л. Соль по вкусу Подсолнечное масло по вкусу Кориандр по вкусу Напечатать рецепт

Приготовление

1Очистите рыбу и нарежьте порционными кусочками. Добавьте немного соли и имбиря, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2Слегка взбейте яйцо. Удалите из рыбы кусочки имбиря, влейте яйцо и всыпьте кукурузный крахмал. Хорошенько перемешайте.
3Нарежьте тофу на квадраты средней величины. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте тофу на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Переложите кусочки на тарелку.
4Выложите на сковороду с маслом рыбу и обжаривайте со всех сторон до готовности.
5Нарежьте белую часть зеленого лука, оставшийся имбирь и чеснок. Смешайте ингредиенты и обжарьте их в масле. Добавьте рыбу и тофу.
6Смешайте томатный и соевый соус, полейте остальные ингредиенты, добавьте немного воды и тушите 10 минут.
7Нарежьте зеленый и красный перцы, посыпьте блюдо и оставьте его еще на 2 минуты.

Теперь вы знаете, как приготовить карпа по-новому. В рецепте сразу чувствуется восточное влияние. Если блюдо получается слишком острым для вас, поэкспериментируйте с ингредиентами. Кстати, перец можно лишить такой сильной остроты, если очистить его от семян и промыть большим количеством воды.

Источник: sovkusom.ru